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[問題]【已解決】壓力鍋的水氣出不去為何不會爆炸? [複製鏈接]

ku573

大學生(4000/12000)

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電梯直達

樓主

發表於 2012-6-22 10:02 PM|只看該作者|倒序瀏覽

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本帖最後由 bluefox1107 於 2013-5-12 05:15 PM 編輯

不知道為什麼，使用壓力鍋煮東西一直擔心會爆炸，因為必須將氣閥關上，裡面的水氣不會漏出，不斷的累積，感覺會有爆炸的疑慮，同時也好奇，為何水氣出不來不會有事?很怕整個鍋子炸成碎片四散。

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samuelch

中學生(1000/4000)

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頭香

發表於 2012-6-22 10:26 PM|只看該作者

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壓力鍋不是在其上方有可讓水氣出來的孔嗎?
他是慢慢讓水氣出來裡面慢慢積累水氣增加內壓力
壓力鍋正常來說不把孔完全堵住就不會有爆炸的可能性
壓力上升=沸點上升所以鍋里液體沸騰的溫度比室溫高
食物就較容易熟
若把孔塞住是會爆炸的但是壓力鍋有其受壓的基本值
雖不知多高但是還是要小心

白浪滔滔我自陶
黑夜天上星萬閃
夕陽伴落一生嚎
藍天白雲鷹獨傲

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1970paul

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3樓

發表於 2012-6-22 10:37 PM|只看該作者

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壓力鍋之所以稱為壓力鍋
是因為其材質和鍋體設計能夠耐壓的緣故
壓力鍋的栓鎖和氣閥設計,
遠超過蒸氣所生成的壓力
再加上鍋體的特殊設計
使得壓力鍋能以高溫加上高壓更快讓食物爛熟
而不會爆炸

只有不按照使用方式,
在高溫高壓下打開鍋蓋
才會被爆發出來的蒸氣和鍋蓋燙傷
鍋子本身必須承受這些壓力-->出廠前都會測試
...

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paul chen

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hkr04

高級幼兒生(30/200)

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4樓

發表於 2012-6-22 11:24 PM|只看該作者

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本帖最後由 hkr04 於 2012-6-23 12:26 AM 編輯

体積，溫度，壓力
体積不變(固有容器），溫度提升，壓力提升
簡單吧

所謂的爆炸就是溫度不穩定提升壓力瞬間增大
所謂的爆炸飛出碎片是指容器內的溫度“爆炸” 容器密度不足元素押解被壓力逼開碎片四散也是指沒有水分容器物料弱“ 類似鋁的物料...

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shves

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5樓

發表於 2012-6-22 11:44 PM|只看該作者

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壓力鍋都有洩氣閥的設計
只要洩氣閥內的氣孔沒有堵塞
當鍋內壓力超過設計時便會洩氣並發出哨音
所以只要按照正常方式使用
並不需要擔心壓力過大爆炸的問題

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愛克維斯

小學生(200/1000)

危險度???? 傻人殺手

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6樓

發表於 2012-6-23 11:12 AM|只看該作者

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他還是留有一個小小的洩氣孔只是大大沒注意到
他們會事先測試他們的產品最大承受壓是多少
然後依據數據，決定壓力鍋的大小以及洩氣孔的製作
所以市面上除非消費者使用不當，不然是不大會有所謂的爆炸情形
在下記得相類似的產品好像都會付上像標檢局之類的標章吧

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b4746951

專　家(12000/24000)

Enjoy your own life.

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7樓

發表於 2012-6-23 05:58 PM|只看該作者

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壓力鍋之所以稱為壓力鍋，那是就是因為
他用材質是高抗壓的金屬，而且出廠之前
都會有測試，不然那爆炸會非常嚴重，所
以說版大可以不用擔心，壓力鍋的原理在
於說，一般水的沸點在100度，但是大氣
壓力的問題，使得壓力鍋裡面的溫度會超
過100度，所以東西才會煮的快又煮的爛
，裡面的溫度約在120度左右

...

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ajliiger

初級幼兒生(0/30)

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8樓

發表於 2012-6-23 06:30 PM|只看該作者

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因為鍋子耐的住壓力阿

爆炸是膨脹在瞬間發生，壓力鍋也不過藉由水蒸氣製造更大的氣壓

瞬間作功並沒有很大

而且金屬延展性很好，比起炸碎，鍋子被撐開噴出熱氣可能性比較高

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d88888888

中學生(1000/4000)

葉子

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9樓

發表於 2012-6-23 08:10 PM|只看該作者

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壓力鍋爆炸?大陸貨吧。

壓力鍋的鋼材和扣環都經過壓力及拉力測試，其強度遠遠超過水煮沸的壓力，加上經過計算當水蒸氣溫度到達攝氏150或200度時所產生壓力時會有一個彈簧開關會被水蒸氣壓力上推，釋放多餘的水蒸氣壓力，因此爆炸的可能性極低。如果開關失效，一般大廠牌的壓力鍋的鋼材設計鍋身和鍋蓋比扣環或固定工具堅強，所以最多只是損壞扣具噴漿而已，爆鍋可能性低，因為金屬有延展性。...

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