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[聊天]上班族如何具備中舖師般的廚藝[複製鏈接]

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樓主
發表於 2021-3-29 09:03 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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喜歡看水管影片學做菜...
目前都學一些簡單易懂的小菜...
很羨慕中舖師的廚藝...
動不動就能做出一桌琳瑯滿目如國宴搬豐盛的料理...
這有辦法無師自通嗎?譬如先從考中餐乙證照開始...
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頭香
發表於 2021-3-29 09:08 PM|只看該作者
我有一位朋友就是這樣啊
先從興趣開始
然後去少中餐證照
現在就是朋友聚會的主廚呢

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發表於 2021-3-29 10:18 PM|只看該作者
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你從小到大念書老師都跟你說什麼? "回家要溫習"對吧
學做菜也是一樣,師父領進門,修行在個人,重要的是練習
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。

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發表於 2021-3-29 10:30 PM|只看該作者
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本帖最後由 kzh314 於 2021-3-30 07:32 AM 編輯

先知道控制火侯
還要一些料理的訣竅
然後學會怎麼揀選素材做菜不難,但很麻煩就是了
撇除刀工之類的技術活...但其實這也鮮少用到
有很多撇步

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發表於 2021-3-29 10:46 PM|只看該作者
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可以去參加社區大學,或網路上找食譜教學,有心加上多練習應該會成功




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發表於 2021-3-29 11:26 PM|只看該作者
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沒有捷徑  多多練習才是王道
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發表於 2021-3-30 01:46 AM|只看該作者
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發表於 2021-3-30 02:15 AM|只看該作者
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這個很難吧
就算學道也是皮毛,精隨需要長年累月的實戰經驗的

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發表於 2021-3-30 07:09 AM|只看該作者
就是放假或是在家裡自己下廚阿,
多多看看食譜去做出來吧,頂多是這樣子要上班的話。
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發表於 2021-3-30 07:55 AM|只看該作者
有沒有考證照 跟能不能有中舖師一樣的廚藝是沒有關聯性的 以前萬事得靠師傅教 但現今網路上的資源很多 都可以學習 不懂的地方 還可以在網路上跟人請教 如果樓主想增進廚藝 那就多找找資源 練習練習再練習囉




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發表於 2021-3-30 08:07 AM|只看該作者

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  小學生(200/1000)

咪咪 咪咪

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發表於 2021-3-30 08:28 AM|只看該作者
主要是有興趣 或是肯學 網路上也都有教學 有心的話學的會

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發表於 2021-3-30 08:29 AM|只看該作者
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如果是穩定的上班族 要想學工作以外的技能 只能利用下班後的時間了 蛋 想學就去作 前提式口袋可以付單
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2021-3-30 09:02 AM|只看該作者
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最主要就是三餐多煮呀
有時候看到電視的烹飪節目,就會嘗試做做看該菜色

所以像我們家也都會自製獅子頭,佛跳牆...等很多菜色
或許不像大廚那樣精緻
但也是很好吃的唷

重點的,我的師父也只是一個普通的家庭煮夫(我老爸)

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發表於 2021-3-30 09:49 AM|只看該作者
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現在想要學習煮菜料理其實是很方便的唷!!!!!!估狗易下就有囉唷




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