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| 全穀雜糧含多種營養素 防疫良品
近日來嚴重特殊傳染性肺炎(武漢肺炎)疫情使得人心惶惶,除戴口罩、勤洗手及減少出入公共場所外,我們也需要透過聰明飲食提高自身抵抗力,捍衛身體健康。國人在選擇三餐時,不要忽略攝取全榖雜糧對保持自體健康的益處與重要性。
全榖雜糧中含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等多種營養素,維生素B群主要有調節新陳代謝、維持皮膚和肌肉健康、增強免疫系統和神經系統等功能;維生素E則是重要的脂溶性抗氧化劑,有助於保護心血管、減少自由基等;膳食纖維可以幫助腸蠕動、保護腸黏膜細胞與調節腸內細菌,維持腸道健康。 ... |
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