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[傳統文化]生魚片的吃法 [複製鏈接]

buda123 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2009-7-26 02:10 PM|只看該作者|正序瀏覽
前陣子跟公司一位日本主管去吃飯,我們點了一份生魚片來吃

當菜一上桌...受到台灣辦桌文化影響的我,第一個動作是挖一小角芥末放入醬油盤拌一拌,夾了生魚片沾一沾準備往嘴裡放,但日本主管當下就糾正我的吃法不對,他說正確的吃法應該是...
.
1. 夾一片生魚片,依喜好夾一點芥末在生魚片上,重點是在消毒 (不過芥末似乎沒有殺菌效果)
2. 想吃點味道就可沾點醬油吃 (這讓我覺得...這跟我剛開始沾的芥末拌醬油沒什麼兩樣XD)
...
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發表於 2020-6-15 10:34 AM|只看該作者
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芥末的作用應該不是在消毒吧,生魚片本身比較清淡,加芥末可以加重口味
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發表於 2020-5-15 08:40 AM|只看該作者
芥末沒有殺菌效果

只能防菌,不要吃太多
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發表於 2020-5-13 02:03 PM|只看該作者
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日本對吃生魚片真的很堅持,台灣就沒那麼堅持,其實只要新鮮都好吃
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發表於 2020-5-6 10:23 PM|只看該作者
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發表於 2020-5-3 11:23 AM|只看該作者
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看完文章後才了解自己那麼多年都吃錯方法了><
感謝樓主分享~長知識了
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發表於 2020-5-2 10:39 PM|只看該作者
喔喔喔!學到了,有些人對於這個可是很要求的

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發表於 2020-3-1 10:47 AM|只看該作者
筷子 醬油 佩山葵
依次整個吃進去
不然逆
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發表於 2020-3-1 12:53 AM|只看該作者
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山葵 醬油 芥末  
配飯 散壽司 藏黃
黃瓜
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發表於 2020-2-26 09:32 AM|只看該作者
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把芥茉放到醬油裡面才是台灣人的吃法
實際上這種吃法更表明了台灣人的特色




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發表於 2020-2-25 10:18 AM|只看該作者
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真的很不喜歡那種把芥末跟醬油攪一起的....
難看不打緊,我下一道不想用芥末,只想沾醬油,不就又要浪費一個碟子?
而且好的芥末這樣一攪,味道也會盡失

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發表於 2020-2-25 07:56 AM|只看該作者
正統的日式吃法啊
台灣的吃法本來就是台灣人自己創造的
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發表於 2020-2-24 06:37 AM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
我們的吃法跟日本人的吃法真的不一樣說...
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發表於 2020-2-12 10:30 AM|只看該作者
這不見得吧。我也認識不少日本人也是會和著醬油沾來吃的,所以就照你覺得好吃的方式去吃吧。




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