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標題: [家常料理]焗烤白醬花椰菜 [打印本頁]

作者: iiomg 時間: 2020-2-25 09:51 PM 標題: [家常料理]焗烤白醬花椰菜

本帖最後由 iiomg 於 2020-2-25 09:52 PM 編輯

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大家都喜歡的白醬、加乳酪絲焗烤，簡單、美味，更是老少咸宜^^
省產白色花椰菜白醬焗烤，每一口都會牽絲

材料：
白花椰菜 300克、鹽 2小匙、鮮乳 250毫升、奶油 30克
低筋麵粉 40克、黑胡椒粉適量、月桂葉 1~2葉、乳酪絲 120~150克　

作法：
1. 白花椰菜洗淨、切小塊，放加鹽的滾水中汆燙2.5~3分鐘，撈起沖冷水。
　 (如果綠花椰不要超過1.5分鐘)
　這時可再用蒜頭、火腿丁一起炒香備用。
2. 烤箱預熱200度。奶油放鍋中以小火融化。
3. 倒入低粉，快速拌勻、熄火。
4. 鮮奶、月桂葉放另一鍋加熱至比體溫高一點，將月桂葉撈除。
　慢慢倒入奶油麵粉中、拌勻(這時熄火才不會把麵粉煮熟成塊狀)。
5. 拌到滑順無顆粒狀後，可再開小火、加鹽、胡椒粉調味~熄火。
6. 加入花椰菜拌勻後放烤盤中
7. 上層灑滿焗烤用乳酪絲，烤20分鐘。
8. 充滿奶香、熱呼呼、每一口都ㄟ牽絲，冷冷的天氣吃起來超過癮。
9. 尤其喜歡焗烤的小朋友愛不釋口

轉載：icook

作者: ming19821113 時間: 2020-2-26 10:37 PM

整朵白花椰搭配白醬跟起司一起吃應該超好吃的!!! 感謝這樣的作法

作者: wushenghsu23168 時間: 2020-3-1 03:12 PM

焗烤白醬料理不僅可用花椰菜料理,另外若改用大白菜加上豬肉再加少許蝦米,做出來的焗烤白菜味道也很好哦!

作者: Hanson526 時間: 2020-3-5 03:57 AM

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作者: memory2004328 時間: 2020-3-23 05:27 AM

學會了的焗烤料理,再也不用出遠門,在家裡就可以完成一道不輸餐館的義式料理真棒

作者: sister878 時間: 2020-4-1 03:19 PM

看著看著都流口水了
收藏+1 感謝分享

作者: asdjkl74789 時間: 2020-4-4 02:39 PM

焗烤的料理簡單又香又好吃

作者: evergrace 時間: 2020-4-4 02:57 PM

剛好有個花椰菜，今晚嘗試
謝謝。

作者: flys88028 時間: 2020-4-4 07:13 PM

花椰菜要吃總會有種怕怕的感覺，
畢竟很容易有蟲...市場買了也怕洗不乾淨，
但焗烤後或許就不用擔心，
畢竟都整個蓋住了～就當補充蛋白質吧

作者: accer 時間: 2020-4-4 08:55 PM

感謝分享食譜~
有空會試試

作者: 小勳勳勳 時間: 2020-4-5 11:49 AM

流口水中，先來筆記，謝謝你的分享

作者: yushiaowind 時間: 2020-4-6 10:31 AM

焗烤真的很受大家歡迎!
看起來很好吃感謝分享~

作者: 917859271 時間: 2023-4-6 02:48 AM

哇! 很誘人的食物, 不知道自己做會不會成功, 最近來試看看

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