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標題: 泡茶的水以軟水為佳 [打印本頁]

作者: golden439 時間: 2019-8-10 06:41 AM 標題: 泡茶的水以軟水為佳

泡茶的水以軟水為佳，下面我們就一起來看看吧！

因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。

反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。

對初學者而言，先要用軟水來累積經驗，等熟悉各種茶的原始特性後，可再利用水質的差異求取茶湯的不同變化——

例如要泡像鐵觀音這類註重喉韻及嘴內感覺的茶時，用稍硬的水來泡，可使喉韻更好及茶湯更滑溜。

礦泉水拿來泡茶也可以，但要知道其礦物質的含量，含量低的適合泡重香氣的茶，含量多的適合泡重喉韻的茶。

作者: wcjdavid 時間: 2019-11-3 05:29 PM

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作者: you89okwxd 時間: 2019-12-5 03:54 PM

我泡茶的水都是用濾水壺煮過的，這樣泡出來的茶會甘甜很多

作者: tongsi7950 時間: 2019-12-6 10:34 AM

謝謝分享!我目前泡茶是用bwt濾水壺濾過的水
用這壺泡出來的普洱茶口感特別順口

作者: rayn 時間: 2020-1-13 11:02 AM

的確,不同的水質帶出的茶香是有差異的

作者: kenshin0401 時間: 2020-3-1 03:01 AM

但是台中的水都硬的沒的選

我是都用濾過的
還能夠堪用

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