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VAVAKING 發表於 2013-8-16 03:08 PM

鮮奶油

常在甜點的食譜中看到需要加入鮮奶油請問它跟牛奶的差別是甚麼(我覺得看起來差不多阿...可以用牛奶替換嗎?

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dorispona 發表於 2013-8-16 04:29 PM

口感上會有差別唷~
若以果凍或布丁類單純沒有打發的鮮奶油和鮮奶而言：
鮮奶油含油脂，吃起來會比較濃郁。
如果想吃清爽一點的，全都換成鮮奶也是OK的。

yao761021 發表於 2013-8-17 12:56 AM

還是要看你要做哪種點心
凍類了話是OK的~
用鮮奶油的味道比較濃郁
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