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強狐 發表於 2013-5-16 10:57 PM

鑄鐵鍋

聽說燉出來的東西很好吃
但是很重，有人有用過嗎?<div></div>

amaza516 發表於 2013-7-8 02:34 AM

印象上    我用到鑄鐵鍋 可是我覺得  是受熱慢   散熱也慢
      比較多用來做出餐食的配盤
   自於燉的效果   個人感覺不太有差   見仁見智  

hsiaobi 發表於 2013-7-9 11:34 PM

我的鑄鐵鍋多半是拿來煎牛排，鑄鐵鍋厚重能保持比較多熱能，煎牛排效果不錯。
如果你買到沒有琺瑯表面的純鑄鐵鍋的話，要注意不能拿來燉酸的食物
鍋子表面養出來的不沾層會被酸咬到掉下來。

glorialfy 發表於 2013-7-10 07:16 PM

我家有,說真的口感上沒什麼差別,但是真的好重!!現在幾乎冰起來了~{:45:}