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g83d 發表於 2013-4-2 09:25 AM

茄冬蒜頭雞

食譜:茄冬蒜頭雞
材料:土雞一隻         茄冬葉大量
         蒜頭
         鹽巴

做法:
       將雞洗淨後，晾乾，內外均抹上鹽巴，肚子裡塞滿蒜頭與茄冬葉。
       郭子底層鋪上茄冬葉也均勻灑上鹽巴，將雞放置入，再將茄冬葉大量放置在
       雞的上面，鋪蓋完整。小火悶煮要1.5-2小時，電鍋 可蒸過兩次即可


         
做法:



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a65923 發表於 2013-6-12 01:50 PM

這我有弄過好吃...湯更是無話說......{:49:}

TAKILACHEN 發表於 2013-6-13 01:42 AM

學起來..最近在學煮東西..又多一道手藝謝大大分享.

夏日情 發表於 2013-6-13 12:08 PM

好久沒吃到這道菜了
小時候都會聽到外面在廣播
看到大大這道料理讓我想起了小時候
今晚就來試做吧

h.schneider 發表於 2013-6-14 03:16 PM

蒜頭部分的處理,  可以參考一下阿基師弄蒜頭雞的做法唷 !

一半的蒜頭先炸過~但是不要焦,  可以增添風味<br><br><br><br><br><div></div>

dolannor 發表於 2013-7-21 10:34 AM

這道料理枷冬蒜頭雞很特別 用了茄冬葉作為輔助烹調食材 味道應很特別

b3524930 發表於 2013-7-21 10:53 AM

看起來很好吃改天做來吃看看謝謝大大

kkzoo 發表於 2013-7-21 11:30 AM

感謝大大的無私分享！推推推

holder319 發表於 2013-7-21 01:48 PM

蒜頭雞好吃，但有沒有成品圖勒 XD

小乖熊 發表於 2013-7-24 02:46 AM

雞頭上黑黑的一塊是甚麼呢?
這種作法應該很好吃吧!<br><br><br><br><br><div></div>

gp1236ai 發表於 2013-8-6 02:32 PM

好久沒吃到這道菜了
小時候都會聽到外面在廣播
很想自己做看看,但不知茄冬葉那裡買

moncinema 發表於 2013-8-13 01:37 PM

茄冬葉，我不知這是什麼啊？大蒜有沒有量的要求呢，要是全塞滿會不會嫌多了
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