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tdemjfknuj 發表於 2013-3-14 03:42 PM

請問有關霜淇淋製作

你好，小弟我最近買了一台家用霜淇淋製造機，得丟到冰庫裡的那種，我在準備原料時遇到一些問題，請問鮮奶油要打發到何種程度? 要加糖並保持低溫嗎? 我打發後只覺得變比較黏稠些，打發後的鮮奶油和牛奶的比例如何? 我加了牛奶後又變得很水，還是要一台好一些的霜淇淋機呢? 謝謝。<div></div>
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