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大家知不知道"無水烹調"?
最近在Y購注意到一台飛利浦的智慧萬用鍋我對這台還蠻有興趣的
它的功能除了跟一般料理鍋一樣 可以燉煮以外
還有多了一個無水烹調的功能
我之前都沒有聽過無水烹調這個詞@@
而且它叫做智慧萬用鍋 感覺很高科技
有大大知道無水烹調是做什麼用的嗎?<div></div> 無水烹調簡單來說就是不加水的料理方式
它是利用食物本身的水分加熱之後 會產生高溫的蒸氣
用這個方式快速的把食物烤熟
我買的那時候 飛利浦的櫃姐是這樣我講的 對阿~無水烹調就是像樓上說的那樣
這台飛利浦智慧萬用鍋我也有買,是趁週年慶的時候入手的
最近拿它來做焗烤螃蟹,味道很棒,一打開就有很濃的螃蟹香味
吃起來鮮味都還留著,肉質也剛剛好,咬起來很嫩 大家這樣講好心動喔
好想也去買一台來試試看{:31:} 我知道啊
大大去搜尋一下無水烹調吧
可以找到很多解說的文章
飛利浦智慧萬用鍋我媽也有買
我看她做是覺得用這台
會讓做菜的程序變得比較簡單
可以讓像我這種不太會料理的人很快上手
我有試著做了一道香菇雞湯
味道也還不錯<br><br><br><br><br><div></div> 飛利浦的智慧萬用鍋就像是加了多段烹調時程的電子壓力鍋,雖說簡便但不便宜要七千多元,而且所謂的無水烹調並非全然不加水,得選擇較富函水分的食材,其原理有點像悶燒鍋,把熱量水分蒸氣密封鎖注去將食物悶熟,也多了很多電器常見的預約定時裝置,感覺看個人需求囉,我是覺得廣告效益大於實質效益.有如氣炸鍋拿來炸雞塊,成品乾澀口感不佳,講實話跟傳統油炸的口感實不能相比.像吃風乾脫水的食物,不過有人感覺這種方式較健康....<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 其實這種鍋子還蠻不錯用的!!~~但他有時會讓肉類變得比較柴
這種類型就很像氣炸鍋一樣
我有買飛利浦的智慧萬用鍋 是趁百貨週年慶打折買的 一台五千多
我是覺得以它的功能性來講 算是很值得了
它可以煮飯 悶 滷燉 還有大大說的無水烹調 這些通通都OK 還有省電模式
而且其實它也有比較初階的型號 其實可以看自己的需求啦~ 我媽也有買飛利浦智慧萬用鍋 型號是HD2175那台
最近她弄了燉牛肉跟烤雞腿給我吃
我覺得很好吃耶 肉還滿嫩的不會柴阿
就算是用無水烹調
它還是會讓食物保持本來該有的水分跟味道 弄出來的東西都還不錯吃 原理大概是跟用大同電鍋差不多吧?只是這東西一台好貴 雖然看起來超高級 但我覺的還是敗不下去啊ORZ<br><br><br><br><br><div></div> 原理大概是跟用大同電鍋差不多吧?只是這東西一台好貴 雖然看起來超高級 但我覺的還是敗不下去啊ORZ
我覺得跟電鍋不太一樣耶 這台料理的速度快多了
而且很少有這種料理鍋還可以弄無水烹調
這幾天我媽看它們附送的食譜
弄了一道焗烤食蔬給我吃 很好吃阿 比之前用烤箱烤的味道還要讚 微波爐其實也是無水烹煮之一{:31:} 我有趁週年慶買這台智慧萬用鍋 折扣下來還蠻划算的
其實這台等於是一鍋可以當好多種鍋來用
對我這種自己住外面的人來說 也算可以省下很多來不必要的開銷
而且自己煮東西其實更省錢耶 這台目前還蠻熱絡的
其實在多功能也要動手做
別只有三分熱度
太浪費了
原來無水烹調指的是一種鍋子喔，我還以為是我沒見過煮東西的方法哩，嘿嘿~真是不好意思<br><br><br><br><br><div></div>
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