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番茄海鮮義大利麵
番茄海鮮義大利麵
食材：
義大利麵1小束、草蝦10隻(去腸泥)、花枝1尾（剝皮去內臟）、蛤蜊10顆(先吐沙)、蒜末、橄欖油、整粒番茄3個、新鮮巴西里少許、洋蔥末1碗、起司粉1小碗、九層塔1碗
調味料：
鹽巴、黑胡椒粒、番茄醬1碗、紅酒1瓶
做法
1.將蝦子去頭去尾剝殼，留蝦殼另外放。蝦仁剖半、花枝切圈；九層塔、巴西里切末備用
2.起滾水鍋，加少許鹽巴和橄欖油後，放入義大利麵煮熟，約8分鐘
3.起鍋，放入橄欖油、少許洋蔥末，將炒香蝦殼，再放入蛤蜊，倒入3大湯匙麵汁後，取出蛤蜊，再過濾成蝦湯備用。
4.同上鍋底，倒入橄欖油，爆香洋蔥、蒜末，加入整粒番茄(捏碎)炒勻後，再放入少許紅酒、蝦湯(步驟1)、義大利麵拌炒。
5.同上鍋，放入九層塔、少許番茄醬、少許麵汁、少許糖調味後，放入花枝、草蝦拌勻，灑上起司粉，最後再將蛤蜊入鍋快速拌炒一下，起鍋後，麵上灑少許起司粉及黑胡椒粉、盤上灑巴西里裝飾即可。
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做法和材料準備都不難
要成功製造出這道美味
我看了詹姆士在做過類似的義大利麵料理
多花點心思應該可以OK
謝謝分享 還要加酒阿
我家對於酒會過敏說
不知道有沒有替代品 蠻喜歡吃番茄義大利麵的
好好的學習如何座椅吼可以自己煮來吃.............. 友沒有其他口味的一大意麵 好期待喔<br><br><br><br><br><div></div> 大字吃 發表於 2012-9-17 11:09 PM static/image/common/back.gif
友沒有其他口味的一大意麵 好期待喔
當然有囉=) 嘻嘻 有空會多傳給大家知道=)) 多謝大大的分享 多謝大大的分享 多謝大大的分享 但我沒有看到的迴鐵 針對不起
橄欖熊 發表於 2012-9-16 11:26 AM static/image/common/back.gif
番茄海鮮義大利麵
做法和材料準備都不難
要成功製造出這道美味
摁摁不會謝謝 加油唷=)相信你 BBQ97 發表於 2012-9-17 12:20 AM static/image/common/back.gif
還要加酒阿
我家對於酒會過敏說
不知道有沒有替代品
我家對於酒會過敏說>>>?
最清淡的酒應該是白葡萄酒唷!!! 可以選購濃度較低的 我知道有0.3的 可以試試看!!! moon7257658 發表於 2012-9-17 04:41 PM static/image/common/back.gif
蠻喜歡吃番茄義大利麵的
好好的學習如何座椅吼可以自己煮來吃..............
摁摁加油唷 希望你可以做出你喜歡的菜<br><br><br><br><br><div></div> 這2天假期哈哈可以上市場準備材料給他用力的做下去啦!謝謝樓主分享經驗. 其實義大利面作法很多，要加什麼食材基乎都可以，因人而定，只要有心作都能有好料理
不知道煮麵條有什麼好方法？家裡沒有足夠大的鍋子，麵條都會燒焦... 原來煮義大利麵可以這麼簡單
改天可以來做看看 這道菜我在家常常作...超好吃的!
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