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養身八寶辣醬麵
材料】油麵……半斤
洋菇……2個
豆干……2片
素火腿……1小塊
紅蘿蔔……1小塊
玉米粒……少許
荸薺……2個
青椒……1/4個
紅辣椒……1根
【調味料】
低鈉鹽2小匙、辣豆瓣醬2大匙、糖1/2小匙、水少許。
【作法】
1. 洋菇切片,豆干、素火腿、紅蘿蔔、荸薺、青椒均切丁,紅辣椒切末。
2. 起油鍋,爆香紅辣椒後,倒入玉米粒加(1)的材料同炒。
3. 將油麵和少許水入(2)的鍋中加上調味料拌勻,炒至湯汁收乾,即可盛盤。
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